牛奶全套加工設(shè)備流水線 青海牦牛奶生產(chǎn)線

牛奶全套加工設(shè)備流水線青海牦牛奶生產(chǎn)線牦牛奶加工出來的酸奶都是帶有一層厚厚的奶皮的，而且味道也比較酸，比較濃稠。深受藏區(qū)人的喜愛。

巴氏酸奶加工流水線指的是經(jīng)過85度殺菌半個小時形成的巴氏奶，發(fā)酵巴氏奶而成稱作巴氏酸奶，酸奶現(xiàn)在的種類有很多，像果味酸奶,粘稠酸奶，老酸奶各式各樣的酸奶閃亮登場，所以現(xiàn)在酸奶是當下流行的飲品
酸奶加工流水線工藝特點


1、原料乳驗收合格后，應進行包括靜乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的 預處理。經(jīng)過濾和離心分離凈化后的乳應迅速冷卻到2-3度貯存待用。2、標準化的目的是為 了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求， 大型酸奶生產(chǎn)設(shè)備不會隨原料的來源不同而產(chǎn)生波動。3、巴氏殺菌乳均質(zhì)的目 的主要是利用均質(zhì)機作業(yè)將乳中的脂肪球碎成細小的粒子，防止脂肪附聚和上浮。確保產(chǎn)品均勻細 膩潔白的感官品質(zhì)，同時進一步改善牛乳的消化吸收性。4、巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌， 尤其是結(jié)核桿菌，同時盡量減少菌的數(shù)量。


酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，更易消化和吸收.酸牛奶它是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。 大型酸奶生產(chǎn)設(shè)備發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有2O%左右被分解成為小分子（如半乳糖和乳酸和氨基酸等）；經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍；紅棗酸奶生產(chǎn)線 紅棗酸奶全套設(shè)備價格 在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等；大型酸奶生產(chǎn)設(shè)備乳酸可以有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收.
酸奶因為擁有者獨特的口味在奶的家族中獨受寵愛，喝酸奶不僅僅可以促進腸胃的消化還可以減肥，而且酸奶的成型是經(jīng)過牛奶的發(fā)酵而成的。


酸奶的好處牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成酸奶后，不但保留了牛奶中原有的營養(yǎng)成分，而且發(fā)酵過程中使得營養(yǎng)素更容易被人體所吸收。因此營養(yǎng)價值及*作用要比牛奶更勝一籌。1、礦物質(zhì)吸收更高效。發(fā)酵后，酸奶中的鈣、磷溶解度更高，吸收的更好。此外酸奶中的乳酸也可以提高鈣、磷、鐵的吸收率。 2、有益腸道健康。酸奶中的乳酸菌是一種對人體健康有益的菌，可以調(diào)整腸道菌群，抑制有害微生物的生長；促進腸道蠕動，利于消化吸收，降低和預防腸道疾病。 3、糖友們也可以喝。酸奶是一種低血糖反應食物，即使酸奶中多數(shù)都為了讓口感更好而加了少許糖，它的升血糖能力依然很慢。因此，糖尿病人也可以放心的喝。 4、老年人喝更好。很多老年人由于擔心牛奶中的脂肪及膽固醇會造成血脂的升高而不敢喝牛奶。酸奶較牛奶更適合他們，它不但不會造成血脂的升高，反而能夠幫助機體降低血清膽固醇。酸奶生產(chǎn)線中的殺菌罐參數(shù)


巴氏酸奶一條生產(chǎn)線完成操作簡單，使用方便適合牛奶、酸奶的加工，設(shè)備是采用奧氏體304不銹鋼加工生產(chǎn)完成，符合牛奶加工使用的要求和標準，放心使用；大型酸奶生產(chǎn)設(shè)備殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。