蒸汽加熱行星炒鍋 行星攪拌炒鍋 煮豆沙攪拌炒鍋

蒸汽加熱行星炒鍋 行星攪拌炒鍋 煮豆沙攪拌炒鍋為什么蒸汽加熱行星炒鍋不能用來炒制醬料呢？重諾系列行星炒鍋的加熱方式主要有蒸汽加熱、燃氣加熱、電加熱和電磁加熱。蒸汽加熱的溫度主要在于蒸汽，眾所周知，蒸汽加熱的加熱源是鍋爐或蒸汽發(fā)生器所產(chǎn)生的蒸汽。醬料炒制時，溫度越高，炒制出的醬料味道越香濃，所以需要比較高的溫度。蒸汽的溫度在120度到130度之間，達不到炒制工藝的溫度，大部分客戶用蒸汽加熱炒鍋來蒸煮同時攪拌臂起到了一個攪拌作用。

蒸汽加熱行星炒鍋 行星攪拌炒鍋 煮豆沙攪拌炒鍋一般有四種加熱方式，有蒸汽加熱、電磁加熱的、電加熱導(dǎo)熱油、燃氣加熱。
1.蒸汽加熱運行成本低，但不適合高溫，適用于熬制產(chǎn)品，溫度均衡，不宜糊鍋。
2.電磁加熱升溫快、無明火、無煙塵、無爆炸、無有害氣體，對周圍環(huán)境無熱輻射，安全性能穩(wěn)定。電磁有9個檔位，有利于溫度的準(zhǔn)確控制，逐步升溫。自動控溫、變頻調(diào)節(jié)、對溫度要求敏感、溫度均衡。
3.導(dǎo)熱油加熱通過電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量，蒸汽加熱行星炒鍋 行星攪拌炒鍋 煮豆沙攪拌炒鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點。缺點是升溫慢，但是降溫也慢，如連續(xù)使用節(jié)能于燃氣，劣于電磁。
4.燃氣加熱升溫快、溫度高、火旺、瞬間溫度升高、火焰溫度800℃左右（實際使用溫度200℃左右）。不能自動控溫，但自動點火，自動報警，自動斷氣等功能，帶防爆閥，也可手動點火。