中文名 乙酸
外文名 Acetic Acid
別 名 醋酸
化學式 CH3COOH
分子量 60.05
CAS登錄號 64-19-7
EINECS登錄號 231-791-2
熔 點 16.6 ℃
沸 點 117.9 ℃
水溶性 能溶于水
密 度 1.05 g/cm3
外 觀無色透明液體,有刺激性氣味
用途
1.主要用于制備醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯類、金屬醋酸鹽、氯乙酸、醋酸纖維素等,也用作溶劑
2.用于合成醋酸乙烯、醋酸纖維、醋酸酯、金屬醋酸鹽及鹵代醋酸,也是制藥、染料、*及有機合成的重要原料
3.用作分析試劑、溶劑及浸洗劑
4.用于生產(chǎn)醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等
5.常用作分析試劑、通用溶劑和非水滴定溶劑及色層分析試劑,也用于有機合成
6.作酸味劑,可用于復合調(diào)味料,配制醋、罐頭、果凍和干酪,按生產(chǎn)需要適量使用。還可作曲香酒的增香劑,使用量為0.1~0.3g/kg。