隨著《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》的正式出爐，新的國家標(biāo)準(zhǔn)有望給食用油行業(yè)帶來一場新變革，從而肅清行業(yè)亂象，使得我國食用調(diào)和油進(jìn)入配方公開新時代。而為了保障食用植物油行業(yè)健康發(fā)展，規(guī)范食用植物油特別是食用植物調(diào)和油標(biāo)簽標(biāo)識，堅決遏制虛假標(biāo)識誤導(dǎo)消費者的違法違規(guī)行為，在植物油新國標(biāo)出臺沒多久，市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委員會就聯(lián)合發(fā)布公告，規(guī)范食用油產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的管理，這既是給新國標(biāo)的實施“加油”，更是對行業(yè)發(fā)展的一次重要規(guī)范。

我們知道，產(chǎn)品標(biāo)識是指用于表明產(chǎn)品信息的各種表述和指示的統(tǒng)稱，主要表現(xiàn)為產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地，生產(chǎn)企業(yè)的名稱、廠址，產(chǎn)品的主要成分、規(guī)格型號，以及生產(chǎn)日期、失效日期，警示標(biāo)志等。商品標(biāo)簽是貼在商品上的標(biāo)志及標(biāo)貼，包括文字和圖案，與商品包裝的裝潢不同，商品標(biāo)簽是為了區(qū)別商品的出處，是專用的；而商品包裝的裝潢是對商品的美化、裝飾說明和宣傳。由此可見，一個產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識相當(dāng)于產(chǎn)品的另外一張“臉”，是產(chǎn)品展示自己、消費者認(rèn)識產(chǎn)品的橋梁和紐帶，作用非常重要。

正是因為產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識屬于產(chǎn)品消費的一部分，因此我國就對產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識出臺了專門的“規(guī)范”——其內(nèi)容應(yīng)符合《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》《產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注管理規(guī)定》和其他的相關(guān)要求；產(chǎn)品標(biāo)識可以用文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明物等表示，其標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。對于廣大消費者作為關(guān)心的食品，還有專門的“規(guī)矩”——《食品標(biāo)識管理規(guī)定》。這也就是為什么此次三部委的公告中首先就強調(diào)“食用植物油的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)按照《中華人民共和國食品安全法》《食品標(biāo)識管理規(guī)定》以及相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定標(biāo)注。食用植物油標(biāo)簽、說明書不得含有虛假內(nèi)容，生產(chǎn)經(jīng)營者對其提供的標(biāo)簽、說明書內(nèi)容負(fù)責(zé)?！?

盡管產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識有著嚴(yán)格的“規(guī)矩”，但是由于產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識具有產(chǎn)品宣傳的重要功能，一些商家還是在產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識上做起了文章，有的產(chǎn)品通過在標(biāo)簽標(biāo)識上變換字號的方式達(dá)到誤導(dǎo)消費者的目的，比如食用植物油中不少商家將所謂的配方字號放大，而其他信息字號弄??；還有的產(chǎn)品通過炒作概念來達(dá)到促銷的目的，比如食用植物油中不少產(chǎn)品將“非轉(zhuǎn)基因”作為賣點并在標(biāo)簽標(biāo)識上進(jìn)行突出處理；有的產(chǎn)品故意不標(biāo)注關(guān)鍵信息讓消費者無從獲取產(chǎn)品的主要信息，比如不少使用植物油產(chǎn)品對產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)信息、配方信息標(biāo)注不全等。

針對市場上的亂象，應(yīng)該說此次三部委的公告是有的放失，提出了專門的針對措施和要求，比如要求食用植物油的名稱應(yīng)當(dāng)反映食用植物油的真實屬性。單一品種食用植物油應(yīng)當(dāng)使用該種食用植物油的規(guī)范名稱，不得摻有其他品種油脂。采用兩種或兩種以上食用植物油調(diào)配制成的食用油脂，產(chǎn)品名稱應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》（GB 2716-2018）的規(guī)定，標(biāo)注為“食用植物調(diào)和油”，并在標(biāo)簽上注明各種食用植物油的比例。另外，針對當(dāng)前消費者最為關(guān)心的“轉(zhuǎn)基因”問題，也有了專門針對性的規(guī)定：轉(zhuǎn)基因食用植物油應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定在標(biāo)簽、說明書上顯著標(biāo)示。對我國未批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料且未批準(zhǔn)在國內(nèi)商業(yè)化種植，市場上并不存在該種轉(zhuǎn)基因作物及其加工品的，食用植物油標(biāo)簽、說明書不得標(biāo)注“非轉(zhuǎn)基因”字樣。

事實上，標(biāo)簽標(biāo)識的不規(guī)范一直是食品行業(yè)質(zhì)量不合格的“重災(zāi)區(qū)”，究其原因主要有兩個，一是不少企業(yè)，對于標(biāo)簽標(biāo)識的相關(guān)規(guī)范不夠了解，對于標(biāo)簽標(biāo)識的管理不夠規(guī)范和不夠重視，這一點在一些中小企業(yè)中表現(xiàn)得尤為突出，而很多食品行業(yè)還是以小作坊為主，中小企業(yè)占比大；二是不少企業(yè)為了達(dá)到宣傳自己產(chǎn)品的目的，故意在產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識上耍小聰明，讓食品的標(biāo)簽標(biāo)識變得“油腔滑調(diào)”，誤導(dǎo)消費者。于是，產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識特別是食品標(biāo)簽標(biāo)識的不規(guī)范，一度成為消費者維權(quán)的重點，尤其是許多職業(yè)打假人更是針對性地進(jìn)行維權(quán)，形成了廣泛影響，使得《食品安全法》在修訂過程中新增“食品標(biāo)簽瑕疵”的概念，并將“存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵”排除在懲罰性賠償之外，食品標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范的重要性由此可見一斑。

“不以規(guī)矩，不能成方圓”，產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識特別是食品的標(biāo)簽標(biāo)識無論是重要性還是作用都不容小覷，希望廣大企業(yè)切切實實遵守相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，讓產(chǎn)品的這張“臉”對得起自己更對得起消費者，既不“油頭粉面”更不“美顏”，從而讓大家看得明白、買的清楚。