高溫蒸煮食品真空袋

真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。） 真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 

真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等?？捎行У胤乐故称肥軌浩扑椤⒆冃?，且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色

真空袋的優(yōu)勢(shì)是復(fù)合袋、塑料袋、PVC袋的普通塑料袋所不可替代的，因此越來(lái)越被市場(chǎng)所認(rèn)可，尤其是隨著真空袋小包裝的推廣及超市的發(fā)展，真空袋的使用范圍將越來(lái)越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。

蒸煮袋

一種能進(jìn)行加熱處理的復(fù)合塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)，因此，又稱之為“軟罐頭”。

在食品包裝方面，蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食品包裝袋相比，具有許多獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)：

①在較短時(shí)間內(nèi)能殺死全部細(xì)菌，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。透氧透濕性都接近于零，內(nèi)容物不發(fā)生腐敗變質(zhì)。

②使用方便。袋子熱封有撕口位可以方便、安全地打開(kāi)食用。

③貯運(yùn)方便。蒸煮袋質(zhì)輕，可疊合存放，所占空間小，包裝食品后，所占空間比金屬罐小，可充分利用貯運(yùn)空間，節(jié)省貯運(yùn)費(fèi)用。

　?、芄?jié)省能源。蒸煮袋由于較薄，加熱時(shí)袋中能較快地達(dá)到細(xì)菌致死溫度，所耗能源比鐵罐要少30~40%。

　?、荼阌阡N售。蒸煮袋可根據(jù)市場(chǎng)需要分裝或合裝不同食品，顧客可隨意選購(gòu)，另外，由于裝潢精美，也大大增加了銷售量。

　?、薇４鏁r(shí)間長(zhǎng)。透明袋有一年以上保存期，不透明袋蒸煮袋有二年以上的保存期蒸煮袋包裝的食品，無(wú)需冷藏或冷凍，貨架壽命穩(wěn)定，可與金屬罐相媲美，便于銷售，也便于家庭使用。

　?、咧圃斐杀据^低。制造蒸煮袋的復(fù)合薄膜比金屬板價(jià)格低。

產(chǎn)品特點(diǎn)：高度平整度，印刷色彩亮麗，可配備吸嘴，手提孔，局部啞光，燙金燙銀等各項(xiàng)特殊工藝，獨(dú)特的設(shè)計(jì)，全新印制工藝，突出圖案設(shè)計(jì)與商標(biāo)效果，可設(shè)計(jì)特別商標(biāo)或圖案，起到很好的防偽效果，更能突出產(chǎn)品的高檔次與眾不同的貨架效果！

可選工藝：加拉鏈，局部啞光，鍍鋁雕空，可加陰陽(yáng)面，特殊形狀，加吸嘴，自立等           等各種工藝

材料結(jié)構(gòu)：BOPP,PET,AL,CPE紙等等

定量標(biāo)準(zhǔn)：按袋子實(shí)際大小來(lái)計(jì)算

可印顏色：1-10個(gè)色

印刷執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行印刷GB/T20439,國(guó)家QS認(rèn)證體系標(biāo)準(zhǔn)

規(guī)格大?。焊鶕?jù)客戶需求制作

用途分布：廣泛用于電子產(chǎn)品包裝/化妝品包裝 /居家日用品包裝/醫(yī)藥袋/防靜電包裝材料 /食品包裝 /復(fù)合包裝材料 /復(fù)合包裝制品 /包裝產(chǎn)品加工 /化工業(yè)