牛奶全套生產(chǎn)線 牛奶加工設(shè)備酸奶加工生產(chǎn)線

牛奶全套生產(chǎn)線牛奶加工設(shè)備酸奶加工生產(chǎn)線 牛奶是現(xiàn)在生活中必不可少的飲品，現(xiàn)在占領(lǐng)牛奶主要鰲頭的奶企有：蒙牛、伊利這是影響力相對(duì)來(lái)說(shuō)比較大的，還有一些影響力也不小，像君樂(lè)寶，光明這些，但是你們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，牛奶全套生產(chǎn)線這些奶企近幾年都增加了一個(gè)新品種--濃稠酸奶，他們有一個(gè)共同特點(diǎn)就是--都是用鉆石包的，*主要的一個(gè)特點(diǎn)不知道大家發(fā)現(xiàn)了沒(méi)有。他們采用的都是“巴式殺菌”。

牛奶生產(chǎn)線中*重要的設(shè)備就是殺菌機(jī)，殺菌機(jī)分為巴氏殺菌機(jī)、板式殺菌機(jī)、列管式殺菌機(jī)和UHT高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)，現(xiàn)在*常用的就是巴氏殺菌機(jī)了，巴氏殺菌機(jī)就是大家口中所說(shuō)的“低溫殺菌”，低溫殺菌可以更好地保留牛奶的口感和養(yǎng)分，大家現(xiàn)在訂的巴氏鮮奶就是用巴氏殺菌機(jī)殺菌的，我公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各類(lèi)殺菌機(jī)，牛奶全套生產(chǎn)線還有整套的奶生產(chǎn)線，歡迎咨詢(xún)！

 牛奶全套生產(chǎn)線牛奶的消毒必須嚴(yán)格掌握好溫度和時(shí)間。不然，既達(dá)不到消毒的目的，還破壞了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。這是因?yàn)椋阂皇情L(zhǎng)時(shí)間高溫煮沸會(huì)使牛奶中蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，從而造成蛋白質(zhì)大量凝結(jié)和沉淀；二是鮮奶中的鈣是以靜電方式與酪蛋白相結(jié)合，形*體可以消化吸收的酪蛋白鈣，而長(zhǎng)時(shí)間煮沸的牛奶與消毒牛奶相比，酪蛋白大約要減少20%，鈣質(zhì)多變?yōu)殡y以被人體消化吸收的鈣鹽；三是長(zhǎng)時(shí)間煮沸還會(huì)使乳糖焦化分解，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低；四是破壞了包括維生素A等多種維生素。因此，牛奶全套生產(chǎn)線消毒牛奶原則上就直接飲用，不必再進(jìn)行煮沸。如果需要加溫的話，只要把袋裝的奶牛放在50℃～60℃的熱水中加熱片刻，就可以了。 

牛奶全套生產(chǎn)線我公司生產(chǎn)各類(lèi)奶加工設(shè)備，巴氏奶其實(shí)就是大家口中所說(shuō)的鮮奶，巴氏奶是利用巴氏殺菌方法“低溫殺菌”而成的，這樣既能保留有益菌又能消滅有害菌，更好的保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，缺點(diǎn)就是保質(zhì)期較短，一般在一周左右需冷藏，因其保質(zhì)期較短，所以也被稱(chēng)作市奶，不方便花太多時(shí)間運(yùn)到市外。我們沃達(dá)斯科智能科技有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各類(lèi)奶加工設(shè)備，可以加工牛奶、羊奶、巴氏奶、常溫奶、固體酸奶、液體酸奶等，歡迎咨詢(xún)選購(gòu)！

 牛奶全套生產(chǎn)線我公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)奶加工設(shè)備，市面上的奶都是需要用奶加工設(shè)備加工的，喝新鮮牛奶（指剛剛擠出的牛奶）是不安全的，因?yàn)樗瑢?duì)我們身體有害的細(xì)菌。這就需要進(jìn)行殺菌，但是巴氏消毒法也不是*能的，經(jīng)過(guò)巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲(chǔ)存在較低的溫度下（一般<4℃），否則還是有變質(zhì)的可能性。因此我們需要配備制冷暫存管，用來(lái)對(duì)奶進(jìn)行低溫儲(chǔ)存，防止細(xì)菌滋生。

牛奶巴氏殺菌機(jī)的型號(hào)有很多種，它們的加熱殺菌方式都是一樣的，不同的是降溫方式，牛奶全套生產(chǎn)線有壓縮機(jī)制冷型、冰制冷型、經(jīng)濟(jì)水制冷型和普惠水制冷型，壓縮機(jī)制冷的速度*快，它的原理是在水箱后面有兩根鈦管，鈦管外接壓縮機(jī)，首先壓縮機(jī)給水箱里的水制冷，這些水再循環(huán)給奶制冷。

冰制冷的就是在水箱前面有一個(gè)投料口，從投料口投入冰塊，冰塊與水混合，牛奶全套生產(chǎn)線利用這冰水混合物給牛奶降溫。經(jīng)濟(jì)型水制冷和普惠型水制冷的區(qū)別就是在水箱的位置，一個(gè)水箱在左側(cè)，一個(gè)水箱在下側(cè)，水制冷就是利用我們的常溫自來(lái)水循環(huán)來(lái)對(duì)牛奶進(jìn)行降溫，浪費(fèi)水較多，這個(gè)降溫速度相對(duì)較慢，您要是想節(jié)約用水可以在排水口放盆子或者水桶來(lái)接住，還可以用來(lái)洗衣服啥的。這些型號(hào)的殺菌機(jī)我們公司都有，歡迎來(lái)電咨詢(xún)！